近年来，线下商超行业业绩分化显著，犹如冰火两重天。一方面，永辉、家乐福等昔日巨头风光不再，永辉从高峰时期的千家门店、千亿营收，到如今连续三年亏损；家乐福在中国市场的门店数量也从超300家锐减至仅剩4家。另一方面，沃尔玛旗下的山姆会员超市却逆势而上，年均拓店7家，销售额大幅增长。Costco自2019年进入中国市场后，也迅速扩张，新店开业时总是门庭若市。
然而，在这场商超行业的洗牌中，最引人注目的莫过于河南本土的胖东来。这个仅在许昌、新乡两地拥有13家门店的区域连锁商超品牌，却以惊人的业绩脱颖而出。2023年，胖东来年销售额达107亿元，超市业务收入46亿元。据地方政府预测，2024年其年销售额或将突破150亿元，同比增幅接近40%，成为商超行业的一匹黑马。
在商超行业，战略、决策、执行上的差异固然重要，但细节同样不容忽视。《天下网商》认为，那些在业绩上表现出色的企业，往往在细节上做到了极致。细节是企业战略在微观层面的具体体现，是企业发展叙事中的点睛之笔。
今年10月，《天下网商》团队深入许昌，实地探访了胖东来的四家代表性门店。从酒店打车前往胖东来，到购物完成后离开，团队记录下了100个细节，试图揭开胖东来成功的秘密。这些细节涵盖了胖东来在许昌的地位、购物体验的塑造、货盘的独特性以及信息差的抹平等多个方面。
胖东来的成功，并非偶然。它通过对细节的极致追求，打造了一个与众不同的商超样本。无论是商品的选择、陈列，还是购物环境的营造、服务的提供，胖东来都力求做到最好。这些看似微不足道的细节，却共同构成了胖东来独特的竞争力，使其在激烈的市场竞争中脱颖而出。
胖东来的崛起，为商超行业提供了宝贵的借鉴。它告诉我们，在战略和决策之外，细节同样重要。只有做好每一个细节，才能在消费者心中树立起良好的品牌形象，赢得市场的认可。
