在挑选油烟机时，我们往往会关注到一系列产品参数，这些参数不仅反映了油烟机的性能，更是我们选购时的重要依据。以下，我们将详细解析这些关键参数，助您做出更明智的选择。
1. 外形尺寸：这是油烟机外观的长宽高数据，直接影响其安装空间和整体厨房的美观度。
2. 额定功率：油烟机正常工作时的功率，反映了其能耗情况。
3. 最大静压值：这是衡量油烟机排风能力的重要指标。当风量为0m³/min时，油烟机的静压值即为最大静压值，单位为Pa。最大静压值越大，油烟机可连接的排风管长度就越长，排烟效果也更好。
4. 风量：指油烟机在静压值为0Pa，且进风口无阻碍时，单位时间内输送的气体体积，单位为m³/min。风量越大，理论上吸力越强。
5. 噪声：油烟机在不同档位运行时的最大噪声，单位为dB。通常，油烟机以最大功率运行时的噪声，声功率级不应超过70dB，声压级不应超过56dB。
6. 能效等级：表示电器产品能效高低的分级方法。一级能效表示产品节电已达到国际先进水平，能耗最低。
7. 机身材质：反映了油烟机主要使用的材质种类，影响其耐用性和清洁难度。
在众多参数中，风量和风压往往是消费者最为关心的。风量越大，吸力越强，这似乎是油烟机选购的黄金法则。然而，事实并非如此简单。
油烟机的吸油烟原理是利用内部电机带动风轮高速旋转，产生负压区，从而将油烟吸入并排出。因此，想要油烟吸得干净，不仅需要大风量，还需要足够的风压值来确保油烟能够顺利排出。当其他指标相近时，风压值越大，油烟机的排风能力和抗倒风能力就越强。
那么，如何判断风压的大小呢？一是直接查看产品参数，常见风压值在350Pa-450Pa之间，有的甚至高达七八百帕。二是关注负压区的大小，这虽然难以从参数表中直接判断，但可以通过选择具有特殊设计的油烟机来实现，如设置蝶翼环吸板等，以扩大负压区，提高吸油烟效率。
总之，风量或风压都不能单独作为判断油烟机吸力的标准。吸排油烟是一个动态过程，需要风量、风压以及风速的相互配合。
除了性能参数外，清洁问题也是挑选油烟机时不可忽视的一环。市面上有很多自清洁、免拆洗的油烟机产品，它们的原理主要有三种：电热丝高温烘烤、蒸汽水洗和蒸汽洗。
然而，就目前的技术水平而言，全自动化清洗虽然方便，但很难达到手动清洁的彻底程度。尤其是叶轮、烟道等核心部位，使用半年左右就会沾满油污，影响吸油烟效果。因此，自清洁功能并非万能，而是需要在保证油烟机易于手动清洁的基础上，才能发挥其最大效用。
为了降低清洁难度，油烟机工程师通常会从烟机易拆卸程度和材质易清洁程度两方面进行设计。例如，采用卡扣、自定义凹槽等设计，使烟机易于拆卸；选择表面光滑的不锈钢材质或烤漆面板，便于清洁。
同时，内部构造也同样重要。推荐选择一体式内腔设计，减少吸风阻力，使清洁更加顺畅。避免选择吸风罩表面有密集网孔的设计，以免藏污纳垢，增加清洁难度。
