在厨房的众多电器中，油烟机无疑是那个默默付出、不显山露水的“无名英雄”。然而，在装修厨房或更换油烟机时，许多人却陷入了一个误区：认为价格越高的油烟机就越好。实际上，价格并非衡量油烟机优劣的唯一标准，真正懂行的师傅会告诉你：选购油烟机，不必盲目追求高价，满足风量、风压、噪音这三要素，就能让你的厨房清新如初，烹饪无忧。
风量，即油烟机每分钟排出的空气量，是衡量油烟机吸油烟效率的关键指标。中式厨房烹饪方式多样，爆炒时辣椒、花椒等调料遇热瞬间产生大量油烟，若风量不足，油烟便会肆意扩散，甚至弥漫至客厅。因此，选择油烟机时，要根据自家烹饪习惯来挑选合适的风量。普通煎炒建议选择17-20m³/min的风量，一般家庭建议≥18m³/min；对于喜好中式烹饪的人来说，至少要达到20m³/min以上；若是开放式厨房，则建议≥23m³/min，以确保油烟能够迅速被吸走，避免满屋油烟。
风压，是油烟机抵抗公共烟道阻力的能力，直接影响油烟能否顺利排到公共烟道。对于高层住户或烟道长的户型来说，风压尤为重要。在做饭高峰期，公共烟道压力剧增，若风压不足，邻居家的油烟可能倒灌进自家厨房，造成二次污染。因此，选择油烟机时，要根据自家楼层和烟道情况来挑选合适的风压值。350Pa是基础门槛，高层低户（1-10层）需≥800Pa，高户（20-30层）需≥600Pa。油烟倒灌严重的家庭，更应优选700Pa～1000Pa的产品，以确保排烟顺畅无阻。
在选购油烟机时，许多人往往关注油脂分离度或控制方式等，却忽视了噪音值这一重要指标。实际上，噪音值更能影响使用体验感。谁也不想在做饭时头顶轰鸣，影响心情和烹饪效率。噪音与电机、风道设计有关，风量越大噪音越可能升高。但好品牌会通过优化降噪技术来降低噪音值，让你在烹饪时享受宁静与舒适。
