“民以食为天”，厨房作为家庭烹饪的圣地，每日都上演着美食的诞生。然而，厨房用火用电集中，安全隐患如影随形。近日，许昌建安区长村张一民房就因抽油烟机起火，引发了一场惊心动魄的火灾。消防救援人员迅速赶到现场，发现起火点正是厨房的抽油烟机，所幸及时处置，避免了更大的损失。
抽油烟机长时间不清洗，油污便会如影随形，不仅影响使用效果，更会带来严重的火灾隐患。油污堆积会导致输油管堵塞或边缘漏油，电机负荷加重，甚至引发短路起火。此外，油垢过多时，猛火炒菜产生的火苗或火星极易被排烟设备带入烟道，引燃排烟罩、导油板及管道油腻，从而酿成火灾。
消防部门提醒，为了防范于未然，抽油烟机的清洗工作至关重要。厨房的抽油烟罩每日用完后应擦洗一次，油网一般5至10天需清洗一次，3个月至6个月需对油烟机抽风扇进行清洗，一年以上则需由专业人士进行整体深度清洗。若油烟较多，更应缩短清洗周期，以消除隐患，确保机器正常运转。
除了定期清洗，抽油烟机的使用寿命也不容忽视。《家用厨房设备》国家标准中规定，抽油烟机7年报废。超龄使用的抽油烟机内部会沉积大量无法清洁的油污，同时内部配件不断氧化，极易引发火灾等安全事故。因此，若家中抽油烟机使用年限超过7年，务必及时更换，以免造成不可挽回的损失。
除了定时清理抽油烟机，厨房防火还需注意其他细节。抽油烟机安装时，应与灶台保持一定距离，切不可离可燃物太近。不要在抽油烟机和灶台之间张贴易燃的塑料布、纸张等，以防高温引燃。此外，使用灶具时也要保持警惕，确保火源远离易燃物品，共同守护厨房安全。
