“祸兮福所倚，福兮祸所伏。”3月3日，南京安怀村458号润丰公司内突发一场惊心动魄的火灾，现场浓烟滚滚，直冲云霄，火势之猛烈，令人触目惊心。上午7时28分，火情骤起，瞬间打破了批发市场的宁静。8时42分，经过消防员的奋力扑救，明火终被扑灭，所幸无人员伤亡，但这场火灾无疑再次敲响了防火安全的警钟。
据了解，此次火灾的罪魁祸首竟是一家水果店冷库的电线问题。冷库内电线乱接乱拉，且常年未更换，导致线路老化严重，最终引发了这场熊熊大火。这不禁让人想起，仅仅十天前，2月23日南京某小区发生的15人遇难的火灾悲剧，同样令人痛心疾首。两起火灾，一前一后，再次提醒我们，防火安全，刻不容缓。
商铺作为人员密集、物品繁多的场所，其防火安全尤为重要。那么，商铺中究竟存在哪些隐患呢？
其一，易燃易爆物多。厨房内的液化石油气、煤气、天然气等，以及打火机、料酒、食用油、面粉等，均属易燃易爆品，一旦操作失误或放置不当，极易引发泄漏、燃烧、爆炸。
其二，油烟油垢聚集。厨房环境潮湿，油烟易附着在墙壁、抽油烟机等地方，若不及时清洗，油垢越积越厚，遇高温极易引发火灾。
其三，电器设备隐患。厨房内电器设备众多，大功率电器超负荷使用，或私拉乱接电气线路，都易出现漏电、短路起火。
其四，灶具锅具隐患。燃气灶、电饭煲等操作不当或使用时无人看管，也易发生火灾、爆炸。
面对这些隐患，我们该如何应对呢？提高安全意识，规范用火用电行为是关键。定期检查厨房电气线路，及时更换老化松动的胶管、接头；定期清洁厨房燃气灶具、墙壁等易污染处，防止油垢遇高温引发火灾；燃气灶周围禁止堆放易燃易爆物，远离火源；使用燃气时，必须有人看管，做到人走火灭。只有这样，我们才能将火灾风险降到最低，确保商铺的安全运营。
