在2025年的上海新国际博览中心，一场关于未来厨房的“数字革命”正悄然兴起。AWE 2025展台上，智能屏幕与中式美学的完美融合，AI算法与传统烹饪的激情碰撞，共同勾勒出AI时代下厨电行业的崭新蓝图。各大厨电品牌纷纷通过“屏幕”重塑厨房交互逻辑，运用AI技术解构中式烹饪的复杂工序，更以东方美学重新定义厨房空间的价值，让厨房不再仅仅是食物的诞生地，而是家庭健康管理的中枢、文化自信的载体，以及生活美学的展示舞台。
当屏幕成为连接人与食物的“新桥梁”，当灶台化作承载东方美学的“水墨画卷”，厨房正逐渐摆脱“功能空间”的束缚，向更加多元化、智能化的方向发展。AI与“屏风”的交互，让厨房的内核发生了深刻变化，预示着中国厨房即将迎来一场前所未有的变革。
在2025AWE现场，一个明显的感受是，“AI+屏幕”的组合成为了最吸引眼球的焦点。从燃气灶、洗碗机到烤箱、饮水机，智能屏幕的普及不仅改变了人机交互的方式，更通过AI技术加速了场景化服务的落地。国内厨电行业的领军品牌方太，无疑是这场变革中的佼佼者。
方太携全球首个AI健康烹饪系统Healthy CookingGPT、3D全感知机械臂、AI Genie、多维传感AI慧眼等多项创新技术亮相，带来了烹饪导航与自动烹饪两大场景的创新突破。具体来说，方太已经开始让AI全面接手厨房。在烹饪环节，其产品能为用户提供个性化的饮食、烹饪建议；针对不同人群，如健身爱好者，系统可基于体脂率、运动量等数据，动态生成高蛋白低盐食谱，并联动AI调料盒精确控制；对于孕妇，则根据口味和营养需求，结合孕周数据调整叶酸与铁元素等摄入量，实现健康管理的自动适配。
此外，方太的3D全感知机械臂通过500万像素摄像头与热成像传感器，将火候、油温、食材收缩率等参数转化为数据模型，成功将中式烹饪的“锅气”这一难以量化的经验美学转化为可操作的数据指标，进一步推动了厨房的智能化进程。
