近日，最高人民检察院携手国家市场监督管理总局和国家药品监督管理局，共同发布了15件关于落实食品药品安全“四个最严”要求的典型案例，彰显了我国在食药安全领域打击违法犯罪的坚定决心。
此次行动不仅覆盖领域广泛，而且案件类型多样，包括添加禁用物质的减肥咖啡、“假烤鸭”等食品领域案件，黑作坊制售假药、药店销售过期劣药等药品领域案件，以及不合格化妆品和危害农业安全的伪劣种子案件等，全面展示了食药安全监管的严峻形势和重要成果。
自2019年9月至2020年12月，最高检、国家市场监管总局、国家药监局联合开展了落实食品药品安全“四个最严”要求的专项行动。
全国各级检察机关、市场监管部门和药品监管部门因地制宜，紧密协作，采取了一系列有效措施，取得了显著成效。
据统计，专项行动期间，全国市场监管部门共查办涉食品安全违法案件28.48万件，罚没款高达27.25亿元；药品监管部门查办药品、化妆品和医疗器械领域违法案件10.77万件，罚没款18.40亿元；检察机关则批准逮捕涉食品药品安全犯罪案件3945件7298人，起诉8791件17066人。
这些数据充分表明了我国在食药安全监管方面的力度和决心。
在新冠肺炎疫情防控期间，国家市场监管总局充分发挥了“保价格、保质量、保供应”的平台作用，确保了各类防疫用品和居民生活必需品的价格稳定、质量安全、供应充足。
同时，对42件涉案金额高、违法情节重、社会影响大的案件进行了挂牌督办，并组织查办了3·15晚会曝光的“汉堡王”等食品案件。
国家药监局也积极组织开展了疫情防控用药用械的集中整治，推动了新冠病毒疫苗的研发上市，并做好了新冠肺炎治疗药物和医用防护医疗器械的应急审批工作。
目前，已应急批准22个药物开展新冠肺炎及其相关适应症的治疗、预防临床试验，应急批准新冠病毒检测试剂54个，日产能达到2401.8万人份。
在发布的典型案例中，上海查处的一起生产经营标注虚假生产日期的食品案尤为引人注目。
2019年8月，上海市松江区市场监督管理局接到举报，反映上海和亦食品有限公司涉嫌篡改产品生产日期。
经过深入调查，执法人员发现该企业在相对隐蔽的仓库内通过错时方式进行生产，生产区域反锁并安装了监控，稍有惊动便可能导致证据灭失。
然而，调查组通过仔细分析生产车间厂房平面图，利用实时监控系统掌握当事人的生产时间、人员、规律等情况，制定了完备的调查方案。
最终，在2019年8月7日上午8时，执法人员趁企业员工开门倾倒垃圾的时刻，快速出击，在企业的外包装间查见从业人员正在使用抹布和喷码机清洗剂擦拭奶酪熏肠上的生产日期标识，并重新喷码。
松江区市场监管局当日即对企业立案调查，查扣了违法生产的食品及用于篡改生产日期的喷码机、清洗剂等违法工具设备，并对现场操作人员进行了逐一询问。
经查，该企业为延长产品销售期限，从2019年8月1日起对积压的临近保质期及已经过期的“奶酪熏肠”等产品篡改生产日期。
截至案发，共篡改奶酪熏肠1487包、德式经典煎肠3757包等，货值金额高达177081元。
案发后，该企业已对已出厂销售的54包德式经典煎肠全部召回。
松江区市场监管局依据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，吊销了该企业的食品生产许可证，没收了违法生产的产品及工具、设备等，并处罚款301万元。
此案系打击篡改保质期违法行为、维护食品安全的典型案例，具有较大的危害性、隐蔽性和主观故意性。
